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正月料理のお雑煮について歴史や由来を知ってご利益をあずかろう!!

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毎年、お正月になるとお餅のはいったお雑煮をいただくことが習慣になっている家庭も多いことでしょう。

このお雑煮ですが字だけをみると「雑」に「煮た」といい感じに聞こえないと思いませんか??

しかし、このお雑煮の歴史や意味を知るととてもありがたい料理だと気づきます。

今回の記事ではお正月の定番料理のひとつのお雑煮についてお伝えしていきます。

記事中

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正月料理のお雑煮について

お正月料理の定番と言えばお餅が入った汁物である「お雑煮」

その歴史は非常に古く、平安時代にはすでに食べられていました。

神様にお供えしていた野菜やお餅を材料にして、

新年最初に燃やした火と、新年最初に汲んだお水を使って作るお雑煮は

新しい一年を迎えるお正月に欠かせない料理でした。

雑煮という名前も、野菜や里芋など様々な食材を煮雑(にま)ぜるという調理法から来ているんだとか。

地域によってお餅の形や味付け、中に入れる具も様々です。

地元トークのネタとしても大活躍するお雑煮ですが、たった一つ共通しているのはお餅が入っていることでしょう。

実はそんなお餅も、今のように全国の家庭のお雑煮の具として食べられるようになったのは意外にも江戸時代からなんです。

当時の庶民にはお餅の材料となる米が高くて手が出せなかったことがその理由とされています。

毎年、何気なく食べているお雑煮ですが、これからは日本の先人たちに感謝しながら食べたいものですね。

 

お正月に雑煮を食べる習慣がありますがよね。

具材や味付けは地域によって様々ですが、お餅が入っていることはどこも同じです。

では、なぜお正月にお餅を食べるのでしょうか??

気になったのでお正月にお餅を食べる理由について深掘りしてみました。

お正月とお餅の関係やお雑煮以外の鏡餅の食べ方などなど

リンク先ページにまとめましたので良かったら確認してみてください。

お正月にお餅を食べる理由・関係性 意外な豆知識が見つかるかも?

お雑煮にいれる縁起のいい食材ってどんなものがあるの??

お正月に欠かせない「お雑煮」ですが具材を気にしたことはありますか?

基本的にはお餅というイメージだと思いますが、

お餅にもそのほかの具材にもそれぞれ意味があります。

まずお餅は、長く伸びることで”長く生きる””という長寿の意味がこめられています。

地域によっては丸い餅を食べるところもあり、丸い形というところから円満という縁起を担いでいます。

また、大根を角を丸くして使い、こちらもまた円満に過ごせるようにと意味が込められています。

同じ根菜だと人参も入れることもあります。

人参は普通より赤い人参を使うことが多く魔除けの意味が込められています。

そのほかの具材で、青菜や鶏肉なども縁起の良い食材になっています。

菜と鶏を””名取””として、敵に勝って名を上げたいという縁起を担ぐ意味があります。

地域によっても具材や味までかなり違うこともありますが、

その地域ごとで具材一つ一つに意味が込められていることが多いです。

一般的なお雑煮も美味しいですが、

自分が住んでいる地域ならではのお雑煮を作ってみるのも楽しいですね。

お雑煮を食べるタイミングっていつ??

お雑煮は正月ならではの伝統的な日本料理として知られています。

お雑煮はいつまで、そしてどのタイミングで食べればいいのでしょうか?

一般的には1月1日~3日まで食べている家庭も多いでしょう。

お雑煮はいつまで食べるかという期間は特に決まりはありません。

僕の家ではお餅をたくさん作っていて僕自身もお雑煮が好きだったので3月くらいまで朝食はお雑煮でした。

ただしお雑煮を食べる時期として大切なのは元日に食べることです。

なぜかと言いますと、元日の朝に歳の神様が家にやって来ます。

元日に歳の神様に感謝し、お雑煮を食べるということが大切です。

 

お雑煮の名前の由来について

土地でとれた海と山のダシなどを、様々なものを混ぜ、具材として入れて食したことから「煮混ぜ」と呼ばれていたと言います。

それが語源で雑煮になったとされています。 

まとめ

今回の記事では正月の定番料理のお雑煮についておつたしてきました。

お雑煮は神様にお供えした食物を使ってパワーをいただく大切な食事になります。

これからは神様に感謝しながらいただきたいですね。

 

お正月に雑煮を食べる習慣がありますがよね。

具材や味付けは地域によって様々ですが、お餅が入っていることはどこも同じです。

では、なぜお正月にお餅を食べるのでしょうか??

気になったのでお正月にお餅を食べる理由について深掘りしてみました。

お正月とお餅の関係やお雑煮以外の鏡餅の食べ方などなど

リンク先ページにまとめましたので良かったら確認してみてください。

お正月にお餅を食べる理由・関係性 意外な豆知識が見つかるかも?

 

今回お伝えしたいことは以上になります。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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